湖北/廣州水產(chǎn)食品中組胺速測盒：水產(chǎn)食品中的組胺是游離組氨在微生物組氨脫羧酶的作用下降解產(chǎn)生的。當(dāng)人體攝入過量組胺時會引起過敏性食物中毒，又稱為鯖魚中毒。本產(chǎn)品利用組胺與檢測試劑發(fā)生特異性顏色反應(yīng)原理從而判斷組胺的存在。

組胺是一種廣泛存在于動植物體內(nèi)的活性胺化合物，在組胺脫羧酶催化下，發(fā)生脫羧反應(yīng)而形成的一種胺類，通過與細(xì)胞膜上的兩類受體（H1和H2）作用而發(fā)揮毒性，水產(chǎn)食品中的組胺是游離組氨在微生物組氨脫酶的作用下降解產(chǎn)生的。當(dāng)人體攝入過量組胺時會引起過敏性食物中毒，又稱為鯖魚中毒。本產(chǎn)品利用組胺與檢測試劑發(fā)生特異性顏色反應(yīng)原理從而判斷組胺的存在

技術(shù)參數(shù)：

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